干虾仁炒干豆角

虾仁干炒豆角是一道美味的中式菜肴，主要食材为干虾仁和豆角。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

原料准备

豆角 300克

干虾仁 300克

食盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

处理食材

将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

将干虾仁去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

炒制

炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

起锅前加点鸡精调味。

完成

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

焯水：豆角焯水可以去除豆腥味，使其更容易炒熟。

火候：炒制过程中要保持中火，避免炒焦。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐、鸡精、料酒和生抽的用量。

这道虾仁干炒豆角色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。