馒头溜好了

馒头溜好了，意味着馒头已经 发酵好，可以进行下一步的溜制或者蒸制。以下是判断馒头是否发酵好的方法：

观察体积：

发酵好的馒头体积会明显增大，大约是原来的1.5倍左右。

检查弹性：

用手轻轻按压馒头，如果面团能够迅速恢复原状，说明发酵良好。

观察蜂窝孔：

发酵好的面团内部会有密密麻麻的蜂窝孔，这是酵母发酵产生的气孔。

闻气味：

发酵好的面团会有一股淡淡的酵母香味，而不是酸味。

综合以上几点，可以判断馒头已经发酵好，可以进行溜制或蒸制。溜馒头的时间根据方法不同而有所差异：

蒸锅溜馒头：水开后溜制10分钟左右即可食用。

微波炉溜馒头：需要3分钟左右。

建议根据具体的溜制方法调整时间，以确保馒头能够充分受热，恢复其原有的风味。