洋葱炒莴苣洋葱怎么切

洋葱炒莴苣时，洋葱的切法如下：

切条

将洋葱洗净，去掉外皮。

从中间纵向切成两半。

将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0.3厘米，从一端切开至距离另一端大约0.5厘米的地方，不能完全切断。

用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0.5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0.5厘米。

最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱丁。

或者：

切片

将洋葱两端切掉，中心剖开，剥掉表皮。

刀刃略倾斜从边缘往中心切片，接近中心线时将剩下部分推倒继续按照上述步骤切，均匀完美的洋葱条就切好了。

这两种切法都可以使洋葱在炒制时保持较好的形状和口感，同时也方便调味和翻炒。根据个人喜好选择一种切法即可。