清蒸海鲈需要放盐吗

清蒸海鲈鱼 可以放盐，但放盐的量要少。以下是一些具体的做法和原因：

可以放盐

海鲈鱼本身具有咸度，因此在鱼两面摸盐或撒盐是可以的，但量要少一些。

在鱼身上撒上葱姜丝后，再放入少量盐进行腌制，然后再进行清蒸。

也可以不放盐

由于海鲈鱼本身就有咸味，因此也可以选择不放盐，最后在蒸好的鱼上淋上少许生抽调味即可。

注意事项

如果选择放盐，建议先少抹一点盐在鱼两侧，而不是在鱼身上大面积撒盐，以免影响鱼肉的鲜嫩口感。

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱姜丝，然后再放入蒸锅进行蒸制，这样既能去腥又能增香。

蒸好的鱼，可以淋上由生抽、醋、葱丝等调制的汁，再浇上热油，这样可以使鱼肉更加鲜嫩多汁。

综上所述，清蒸海鲈鱼可以放盐，但放盐的量要少，也可以选择不放盐，最后通过其他调味方式来增加风味。