煮汤放的腊肉

煮汤时放的腊肉需要经过一定的处理才能使用，以下是一种常见的做法：

腊肉处理

将腊肉用火烧去细毛，然后放入温水中刮洗干净。

用刀将腊肉切成片或条状，备用。

汤的准备

锅置旺火上，加入鲜汤或清水，将切好的腊肉倒入锅中，烧沸。

打去浮沫，加入姜片、胡椒粉、料酒等调料，烧至六成熟。

蔬菜搭配

根据个人口味，可以选择加入菜头、白萝卜、四季豆、香菇等蔬菜。

将蔬菜洗净切好，放入锅中，与腊肉一起烧煮，直到蔬菜熟透。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、味精、白胡椒粉等调味品，调整汤的味道。

出锅

最后，将煮好的汤装入盛器中，即可享用。

建议

腊肉在煮汤前需要彻底清洗干净，以去除表面的杂质和盐分。

煮汤时，腊肉的咸味较重，可以适当加入蔬菜和高汤来中和味道。