冬瓜龙骨猪肚汤

冬瓜龙骨猪肚汤是一道营养丰富的汤品，结合了猪肚的鲜美和冬瓜的清爽，具有健脾胃和清热解毒的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：半个

猪肚：1个

生姜：适量

料酒：适量

鸡精：适量

葱：适量

食用油：适量

枸杞（可选）：若干粒

黄芪（可选）：适量

红枣（可选）：适量

莲子（可选）：适量

胡椒（可选）：适量

盐：适量

步骤

准备猪肚

将猪肚浸泡在清水中，用刀刮去外层的粘液。

放入开水中焯烫5分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成薄片备用。

准备冬瓜

冬瓜削去外皮，切成块状。

煮汤

取一个汤锅，加入适量的水，放入猪肚片和姜片，开大火煮沸后撇去浮沫。