肉末冬瓜炖腐竹

肉末冬瓜炖腐竹是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、腐竹和瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜：半个

腐竹：20克

五花肉：10克

大蒜：3瓣

盐：2克

酱油：1勺

糖：小半勺

蚝油：1勺

冰糖：少许

水：适量

处理食材

冬瓜去皮切块，腐竹提前用温水泡软，切成适当长度。

五花肉切成薄片或小块，用少许酱油、糖、生粉抓拌均匀，腌制10分钟。

大蒜拍碎备用。

炒糖色

锅中放入少许油，加入冰糖，用中火炒至冰糖融化并呈金黄色。

焖煮

将炒好的糖色倒入冬瓜块中，搅拌均匀。