酸豆角红烧肉怎么做

酸豆角红烧肉是一道经典的美味佳肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

酸豆角：200克

五花肉：200克

生姜：适量

大蒜：3瓣

红椒：1个

料酒：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

白糖：1小勺

盐：适量

白醋：适量（可选）

鸡精：少许（可选）

烹饪步骤

准备食材

五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

酸豆角洗净，切成段。

生姜切片，大蒜切碎，红椒切丝。

炒糖色

热锅凉油，放入白糖小火慢炒至红色，加入五花肉块翻煎至两面微黄，锁住肉质的鲜美。

炒香配料