全职妈妈红烧肉做法

全职妈妈红烧肉的做法如下：

食材准备

五花肉：一斤

冰糖：适量

葱：适量

姜：适量

干辣椒：适量

八角：适量

桂皮：适量

香叶：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

啤酒：适量

鹌鹑蛋：适量

盐：适量

制作步骤

五花肉洗净，切成大小适中的块状，放入冷水中，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块，沥干水分。

锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成红棕色，注意不要炒焦。

将炒好的五花肉倒入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，使肉块上色。