螃蟹清蒸毛豆

清蒸毛豆配螃蟹

简介：

清蒸毛豆配螃蟹是一道色香味俱全的佳肴，螃蟹的鲜美与毛豆的清新相得益彰，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。

所需材料：

螃蟹：300克

糯毛豆：100克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：少许（可选）

食用油：适量

所需工具：

蒸锅

刷子

砧板

刀具

步骤：

* 前期准备：

1. 螃蟹刷洗干净，从脐一面切断。

2. 毛豆洗净，放入碗中。

3. 葱切成段，姜切片。

* 制作过程：

1. 将螃蟹放入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽和少许白糖。

2. 毛豆籽放在螃蟹表面。

3. 将大碗放入蒸锅，大火煮开后转小火蒸10-15分钟。

提示和建议：

蒸螃蟹时，可以在蒸锅中加入一些醋，以增加风味。

喜欢江南风味的可以加入少许白糖。