竹笋炖排骨加冬瓜
竹笋炖排骨加冬瓜是一道清爽可口的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
竹笋：适量
冬瓜：适量
排骨：适量
姜片：适量
香菇：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
步骤
准备材料
将竹笋洗净切成片状。
冬瓜去皮后切块。
香菇洗净切片。
姜切片备用。
焯水处理排骨
将排骨用水煮一下，使其血水煮出，然后捞出用清水冲洗干净备用。
煮汤底
锅中加入足够的水，将排骨和姜片放入锅中煮沸，撇去浮沫。
添加料酒，继续用中小火煮20分钟，让排骨的味道更鲜美。
加入竹笋和香菇
将竹笋片和香菇放入锅中，继续煮10分钟。