豇豆花生木耳凉拌菜做法

材料

黑木耳：适量

花生：适量

豇豆：五六根

鲜生抽：三勺

盐：两勺

味精：一勺

白米醋：两勺

大蒜：三瓣

姜：两片

糖：两勺

步骤

木耳泡发

木耳用温水泡发，然后过热水烫一下，装碗备用。

豇豆切段

豇豆洗净，切成适当长度的段，然后过开水烫熟，捞出沥干水分。

煮花生

锅中加水，放入花生、八角和姜片，用文火煮熟，捞出后过水，沥干水分装碗。

调制酱汁

将盐、生抽、味精、白米醋、大蒜和姜放入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

拌匀