油菜木耳三鲜馅的做法

油菜木耳三鲜馅的做法如下：

准备食材

油菜

木耳

蒜末

葱姜末

蚝油

盐

生抽

鸡精

鸡蛋

里脊肉（可选）

植物油

香油

料酒

郫县豆瓣酱

大豆酱（可选）

处理食材

油菜洗净，焯水后滤遍凉水，摆盘。

木耳温水泡发，切成碎块。

葱切丝，姜切沫，里脊肉切沫（如果使用）。

鸡蛋打散，煎成蛋液后冷却备用。

炒制馅料

锅中放入肉沫、姜沫、料酒，淋几滴香油，小火翻炒至肉沫变色。