木耳香菇做什么汤最好

香菇木耳可以制作的汤有很多种，以下提供几种常见的做法：

食材：香菇、木耳、鸡蛋、香菜、姜、盐、玉米淀粉、白胡椒粉、香醋、香油、松鲜鲜。

做法：

1. 香菇和木耳提前泡发，洗净后切丝。

2. 热锅少放油，放入姜丝大火炒香，可以加些黄泡椒一起炒。

3. 加入香菇丝，大火炒出香气。

4. 加入开水，放入木耳丝，大火煮2~3分钟煮熟。

5. 加盐、白胡椒粉调味。

6. 玉米淀粉加清水调成淀粉水，鸡蛋打入碗中搅散。

7. 锅里的汤保持沸腾，少量多次加入淀粉水勾芡，调成喜欢的稠度。

8. 调小火，淋入鸡蛋液，形成鸡蛋花。

9. 加香醋、香油、松鲜鲜或味精，放香菜。

食材：干香菇、干木耳、鸡汤或高汤、细葱末、生姜末、盐、食用油。

做法：

1. 干香菇和干木耳分别浸泡在温水中约30分钟，变软后切丝。

2. 预热锅，加入少许食用油，加入葱末和姜末炒香。

3. 加入香菇和木耳丝，翻炒一分钟。

4. 倒入鸡汤或高汤，煮沸后改为小火煮15分钟。

5. 加盐调味，装盘前撒上一些葱末。

食材：香菇、干木耳、生姜、盐。

做法：

1. 香菇洗净切片，木耳发透洗净，生姜洗净切碎。

2. 将三物与盐同放入砂锅里，加适量清水煎熬。

3. 煎至汤汁剩一杯的量即可。

食材：香菇、干木耳、老豆腐、鸡蛋、鲜虾仁、鸡汤或清水、生姜、葱花、盐、酱油、白胡椒粉、蚝油。

做法：

1. 干木耳泡发，香菇切片，老豆腐切块，虾仁洗净备用。

2. 煮开一锅水，将干木耳焯水煮熟，捞出切成块。

3. 热锅凉油，加入生姜片略炒出香味。

4. 加入鸡汤或清水，煮沸。

5. 加入香菇和老豆腐，煮约10分钟。

6. 打入鸡蛋，用筷子拨散，煮1-2分钟。

7. 加入虾仁和木耳，继续煮1-2分钟。

8. 加入盐、酱油、白胡椒粉，调味。

9. 最后加入蚝油，搅拌均匀。

这些汤品不仅食材搭配简洁，而且营养丰富，适合不同口味的需求。可以根据个人喜好选择合适的做法，轻松在家享受美味健康的汤品。