怎么做豆芽和木耳

1. 木耳炒豆芽

食材：

豆芽 500克

木耳 200克

小米椒 1个

大蒜 2粒

姜 10克

葱 适量

青辣椒 1个

红辣椒酱 10克

白糖 10克

香醋 15克

生抽 20克

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤：

准备食材

木耳提前泡发，洗净切丝。

豆芽掐去尾部，洗干净备用。

大蒜和姜切碎，辣椒切丝，葱切段。

焯水

锅里加水烧开，放入豆芽焯熟，然后捞起备用。

木耳也放入开水煮一分钟，然后捞起来泡在冷水里，保持脆度。

炒制