土豆片青椒洋葱肉
土豆片青椒洋葱肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括土豆、青椒、洋葱和五花肉。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
土豆 3个
青椒 1个
五花肉 200克
胡萝卜 1根（可选）
紫皮洋葱 1个
姜 1片
蒜 2瓣
鸡精 1小勺
盐 适量
生抽 1大勺
耗油 1小勺（可选）
料酒 1小勺
花椒 10粒
郫县豆瓣酱 1勺（可选）
白糖 1小勺
熟芝麻 少许
香菜 少许（可选）
做法步骤
土豆处理
土豆去皮，切成均匀的厚片或小块。
将切好的土豆片放入清水中浸泡15分钟，去除多余淀粉，使炒出来的土豆更脆嫩。
蔬菜处理
青椒去籽切块，洋葱切丝，胡萝卜切片（可选）。