青椒难吃在哪里

青椒难吃的原因主要有以下几点：

激素青椒：

有些人为增加产量，给青椒打激素，导致青椒早熟且颜色漂亮，但口感与自然成熟的相差很大，皮厚且不脆甜。

形状畸形：

畸形青椒可能是打了激素，导致生长变形。颜色翠绿的畸形青椒肯定是激素青椒。

个头过大：

正常情况下，青椒比手掌略小一些，但激素青椒普遍个头大，甚至比手掌大2圈，摸起来厚实，按压不动，口感差。

苦味来源：

青椒的苦味主要来自种子和白色的内膜，很多人切青椒时没处理干净，导致炒出来很苦。

味觉敏感：

有些人对青椒的辣味敏感，只能吃到苦和辣，这让他们觉得青椒难吃。

品种问题：

与辣椒一起种的后代可能会有苦味问题，因为辣素多。

烹饪方法不当：

有些人炒青椒时方法不当，比如直接倒油，导致青椒不入味且难吃。

综合以上几点，青椒难吃的主要原因包括激素影响、形状畸形、个头过大、苦味来源、味觉敏感、品种问题以及烹饪方法不当。建议购买时选择自然成熟、形状规则、个头适中的青椒，并在烹饪前仔细处理种子和白色的内膜，以减少苦味。