吃青椒炒肉丝和大米饭

青椒炒肉丝是一道经典的家常菜，以其鲜香可口和简单的制作过程而广受欢迎。这道菜将肉质鲜嫩的里脊肉与青椒的清脆相结合，色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。

制作方法

食材准备

里脊肉：半斤

青椒：适量（也可以用辣椒）

蒜末：适量

腌料：料酒、老抽、白胡椒粉、淀粉

调料汁：生抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡精、清水

制作步骤

切菜：

将里脊肉切成细丝，青椒（或辣椒）切成丝备用。

腌制：

将切好的里脊肉放入腌料中，抓匀后腌制约10分钟，让肉质更入味。

炒肉：

锅中倒入适量油，烧热后将腌好的肉丝放入锅中，翻炒至肉丝完全变色，随后盛出备用。

炒菜：

锅中再加一点油，放入蒜末爆香。接着加入切好的辣椒翻炒1-2分钟，直到稍微变软。

合并翻炒：

将炒好的肉丝放回锅中，倒入调料汁，快速翻炒均匀，直到汁液稍微收干，出锅前可以根据口味加点鸡精提鲜。

搭配米饭

青椒炒肉丝不仅色香味俱全，还能轻松搭配米饭，成为一顿丰盛的晚餐。搭配焖米饭，绝对让你胃口大开。

其他搭配建议

除了米饭，青椒炒肉丝也可以搭配以下食物：

面条：将炒好的青椒肉丝盛出一半，煮开下入面条，煮熟捞出，拌面吃也是一个不错的选择。

其他主食：如炒饭、炒面等，也可以将青椒炒肉丝作为主食的配料，增加口感和营养。

总之，青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，非常适合搭配米饭或其他主食食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。