番茄青椒炸鱼块

番茄青椒炸鱼块是一道结合了鲜嫩鱼肉与酸甜口味的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

鱼块：5块（乌草鱼或其他适合炸制的鱼）

油：适量

面粉：80克

鸡蛋：1个

玉米淀粉（生粉）：10克

盐：适量

料酒：适量

姜：4片

番茄：1个

青椒：1个

青红辣椒：各10克（可根据口味调整）

芹菜：10克（可选）

蒜头：5克（可选）

制作步骤

腌制鱼块

鱼块洗净，用料酒、姜片和盐腌制半小时，去除鱼的腥味。

调制面糊

鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和适量盐，调成糊状。

裹上面糊