凉菜拌煎蛋
凉菜拌煎蛋是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的凉拌煎蛋做法，供您参考：
泰式甜辣酱拌煎蛋
食材：煎蛋2个、水果黄瓜1根、洋葱半个、香菜段1根、时蔬粒适量、小米辣1个、辣酱2勺、柠檬汁1勺、生抽1勺、盐适量、黑胡椒适量。
做法：
1. 煎两个鸡蛋，黄瓜切丝，洋葱切丝，煎蛋切条。
2. 放入时蔬粒和小番茄，香菜段和小米辣切段。
3. 加入调料（1勺生抽、1勺柠檬汁、2勺辣酱、少许黑胡椒、少许盐）。
4. 淋上辣酱搅拌均匀，即可食用。
麻辣拌煎蛋
食材：鸡蛋4个、青椒丁、洋葱丁、大蒜3瓣、捣碎的西红柿、花生碎、葱/香菜1根、生抽2勺、醋1勺、辣椒油1勺、盐少许、糖少许。
做法：
1. 鸡蛋4个煎熟，切块。
2. 加入捣碎的青椒、洋葱、大蒜、西红柿（可不放）、花生碎、香葱。
3. 再放生抽、醋、辣椒油、盐（盐味够了就不放）、糖。
4. 拌匀，即可食用。