文玩苦瓜怎么处理

处理文玩苦瓜的方法如下：

将苦瓜剖开，去籽，切成丝条。

用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，反复漂洗三四次，苦汁多数会随水流失。

苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味能减少一些。

冰水浸凉后，再用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次，或者放进冰箱冻一下也可以。

把苦瓜对半切开，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后再把里面那层白色的膜也去掉，这几个地方都是苦味最重的，支除干净后就可以减去大半的苦味了。

把苦瓜切成块状，先用开水焯烫过一遍，并在开水锅里放点盐或几滴色拉油，焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽。

先将苦瓜切开，将瓜子取出扔掉。

去除瓜子后会看到苦瓜囊里有一层白色膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。