虾丸豆腐西兰花汤

虾丸豆腐西兰花汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲜虾：5只

豆腐：一小块

胡萝卜：一小段

西兰花：2朵

面粉：少许

盐：少许

耗油：2小匙

鸡蛋：一个

葱姜蒜：适量

料酒：1勺

胡椒粉：半勺

做法

准备食材

鲜虾去头去皮挑腥线，剁成泥。

胡萝卜去皮剁成丁。

西兰花焯水后剁成丁。

葱姜蒜切末备用。

制作丸子

鸡蛋液打散，加入面粉搅拌均匀，加少许盐调味，加入蚝油提鲜。

面粉要加至用勺子挖起后不掉落为宜。

锅内水烧开后调小火，用手的虎口处往锅内挤丸子，丸子下锅后调大火，水烧开至丸子漂在上面就熟了（可依个人口味加入调味料）。

煮汤

锅内加入几片小白菜叶烫熟，滴几滴香油，一碗热气腾腾的丸子汤就做好了。