南瓜饼用的是啥面团

南瓜饼的面团主要是由 糯米粉制成的。具体做法包括以下几种：

准备南瓜泥：

将南瓜蒸熟后，按压成泥状。

加入糯米粉：

将糯米粉逐步加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到南瓜泥和糯米粉充分混合，能够和成一个柔软的面团。糯米粉的量要根据南瓜泥的量来调整，一般来说，南瓜泥和糯米粉的比例大约为1:1，但可以根据实际情况稍作调整。

揉面：

将混合好的南瓜泥和糯米粉揉成偏软的面团。注意不要一次性加入所有糯米粉，因为不同南瓜的含水量不同，根据面团的实际情况调整糯米粉的用量，直到面团不粘手即可。

因此，南瓜饼使用的是 糯米粉面团，这样可以使南瓜饼具有软糯香甜的口感。