发面饼切块

发面饼切块的方法如下：

擀成面片

将发酵好的面团擀成一张大面片，厚度大约为0.5厘米。

涂抹油和撒盐

在面片上均匀涂抹一层薄油，然后撒上少许盐以增加风味。

卷起面片

将面片从一头开始卷起，形成一条长条，然后再从另一头卷起，最终形成一团。

擀成饼状

将卷好的面团按扁，用擀面杖擀成圆形或方形的饼状。

烙饼

将擀好的饼放入预热好的平底锅或电饼铛中，用中小火烙至一面变色，然后翻面继续烙至两面金黄且熟透。

切块装盘

将烙好的发面饼从中间切成均匀的块状，装盘即可享用。

小贴士：

烙饼时火候不宜过大，以免外焦里生，建议使用中小火慢烙，使饼更加松软可口。

可以在饼面上刷一层蛋液，这样可以使饼皮更加金黄诱人。