白蟹豆腐清蒸多久

白蟹豆腐清蒸的时间主要取决于螃蟹的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的做法和时间建议：

一般做法

清理螃蟹，去腮和脏东西，用清水洗净。

嫩豆腐切片，铺在盘底，撒一点盐。

螃蟹切块，铺在嫩豆腐上。

放上葱，盖上螃蟹盖子。

大火入锅，蒸10-15分钟，具体时间取决于螃蟹的大小。

另一种做法

倒入一小汤匙的生抽，搅拌均匀。

把螃蟹摆上去，放入锅里蒸，时间自己控制，一般建议蒸20分钟左右，直到螃蟹熟透。

结合蛋的做法

把蟹铺到豆腐上面，淋上蛋液。

放蒸锅蒸20分钟，撒上葱花，淋上生抽和香油。

综合以上几种做法，建议根据螃蟹的大小和蒸锅的火力来调整时间，一般建议在10-20分钟之间。如果螃蟹较大，可以适当延长蒸制时间，以确保螃蟹熟透。