水煮小龙虾做法清蒸多久

清蒸小龙虾的时间主要取决于小龙虾的大小。一般来说：

一般大小的小龙虾：

水开后蒸10到15分钟即可。

较大的小龙虾：

建议蒸15分钟，以确保熟透。

小贴士

清洗小龙虾时，务必彻底清洗，特别是腹部和爪子缝隙，以防止细菌残留。

蒸制前可以在蒸笼底部放两三片姜片，以去腥增香。

蒸好后不要急着揭盖，焖上一分钟，让热气充分渗透到每只小龙虾里。

调制蘸汁时，甜酱油、生抽、香醋按照比例混匀，加入少许白胡椒、葱花、蒜末和花椒粉，最后用热油激发香气。

根据这些信息，你可以根据小龙虾的大小调整蒸制时间，确保蒸出来的龙虾肉质鲜嫩且熟透。