糖醋清蒸鱼好吃吗的做法

糖醋清蒸鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜嫩，酸甜可口，深受大家喜爱。下面是几种不同的糖醋清蒸鱼的做法：

做法一

材料：

青鱼 1段（约500克）

米醋 50克

步骤：

1. 将鱼去鳞及内脏，花切其肉，肉上覆盖姜丝，置于鱼盘中，上笼屉蒸10~15分钟取出。

2. 用油加佐料炝锅，兑入糖醋，用稀淀粉勾芡，浇于鱼体上即成。

做法二

材料：

鲈鱼 1条

葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油

步骤：

1. 将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油。

2. 将老姜切丝及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝、青红椒丝及绍酒，添加辅料。

3. 蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖。

4. 趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

做法三

材料：

鲫鱼 1条