清蒸草鱼不腌
清蒸草鱼不腌的做法如下：
清理草鱼
清洗草鱼，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，抽掉鱼线，去掉腹内黑膜。
准备蒸鱼
在鱼身上均匀抹上盐，可以撒上一些花椒粒增加香味。
将姜片铺在盘底，鱼身上可以放一些猪膘片和葱丝。
蒸鱼
将鱼放入蒸锅，大火蒸7-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
准备调料
葱切丝，姜切丝，蒜切末。
准备好蒸鱼豉油、料酒、生抽等调料。
淋油和调料
鱼蒸好后，取出姜片和猪膘片，将鱼挪到另一只盘里，放上葱丝和姜丝。
从盘边淋入蒸鱼豉油，热锅凉油，烧至七成热后淋在葱丝和姜丝上。