怎样清蒸花鲷

清蒸花鲷是一道色香味俱全的经典菜肴，下面是制作清蒸花鲷的详细步骤：

准备材料

鲷鱼 1条

葱 1根

香菜 适量

姜 2片

盐 适量

红辣椒 1个

油 适量

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

香油 适量

处理鲷鱼

将鲷鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后，在鱼背上划几刀。

用盐、料酒、姜片腌制鱼10分钟，中间翻面，以便入味。

准备蒸锅

锅里加水烧开，将蒸屉放入，准备蒸鱼。

蒸鱼

将腌制好的鲷鱼放入蒸屉，鱼身上放上葱花、姜丝、红辣椒丝，再淋上料酒。

大火蒸10分钟，然后停火闷2分钟。

处理蒸鱼后的配料