家常做法香辣入味
香辣肉丝
主料：瘦肉1块、香菜1小把
调料：干辣椒1小把、大蒜3-4瓣、生姜1块、大葱1节、旺丰豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、松茸鲜1勺
步骤：
1. 瘦肉切成丝，香菜切成长段备用。
2. 大蒜、生姜、大葱、干辣椒分别切成丝备用。
3. 锅中放油烧热，放入肉丝大火快炒至熟，盛出备用。
4. 锅中放少许油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香。
5. 加入肉丝、生抽、老抽、白糖、松茸鲜，大火翻炒均匀。
6. 浇入少许陈醋，翻炒掉酸味，放入香菜，关火用锅的余温翻炒均匀出锅。