红萝卜不是白萝卜

红萝卜不是白萝卜，它们属于不同的植物科和属。红萝卜，也称为胡萝卜，是伞形科胡萝卜属的植物，而白萝卜则是十字花科萝卜属的植物。这两种蔬菜在品种、颜色、口感和烹饪方式上都有明显的区别。

品种区别：

红萝卜是伞形科胡萝卜属植物，而白萝卜是十字花科萝卜属植物，二者的品种完全不同。

颜色区别：

红萝卜的颜色一般呈橘红色或橙黄色，而白萝卜的颜色一般呈白色或青白色。

口感区别：

红萝卜生吃入口硬脆，清甜可口，带少许涩味，煮熟吃香软微甜，入味香浓；白萝卜生吃口感较嫩脆，但涩口感更明显，煮熟吃软烂易消化，带少许回甜。

烹饪方式区别：

红萝卜常用于炒、烧、凉拌的方式烹饪，味道偏重；白萝卜常用于煮、炖、焖方式烹饪，味道偏清淡，更突出原味。

此外，红萝卜和白萝卜在植物分类学上也没有直接的亲戚关系，红萝卜属于伞形科，而白萝卜属于十字花科。

因此，从植物学分类和品种上来看，红萝卜和白萝卜是两种完全不同的蔬菜。