金针菇百叶鸡蛋汤

金针菇百叶鸡蛋汤是一道简单且美味的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

金针菇择洗干净，切成小段。

黄花菜用开水泡发后洗净，切末。

菠菜叶择洗干净，切末。

鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

步骤

锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟。

放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀。

加入精盐，淋入香油即成。

做法二

食材

鸡蛋2个。

生菜一颗。

金针菇200克。

太太乐鲜鸡汁一勺。

葱一段。

盐适量。

黑胡椒粉少许。

枸杞子几颗。

步骤

金针菇和生菜洗干净，金针菇一切两段，生菜切成小段，葱切成切碎。

锅中加入适量的油，把打散的鸡蛋倒入锅中炒熟，再用铲子铲成小块。

加入适量的开水烧开，再把葱花加入。

把金针菇放入锅中煮开。

再把生菜段放入锅中。

加入盐和黑胡椒粉。

最后加入太太乐鲜鸡汁烧开，再把枸杞子放入即可关火。

做法三

食材

鸡蛋2个。

金针菇200克。

水适量。

盐适量。

油适量。

步骤

金针菇洗干净，撕开。

鸡蛋打散。

锅里放一大碗水，加油和盐，烧开。

水开后放入金针菇，煮至金针菇变软。

倒入蛋液，稍等几秒，利用余热把鸡蛋煮熟。

勺出来即可。

做法四

食材

金针菇、葱姜、鸡蛋。

步骤

金针菇、葱姜香菜切段。

金针菇切段。

鸡蛋打入碗中，打撒调均匀。

锅烧热加葱姜爆香。

锅中加适量的水，大火烧开水加入金针菇，再次烧开时，关火，把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中，不断搅动，防止鸡蛋沉淀粘锅。

加上香菜，加盐、五香粉、味精条均匀出锅。

做法五

食材

金针菇100克。

鸡蛋1个。

姜1片。

葱适量。

白胡椒适量。

淀粉1勺。

油1汤匙。

盐少许。

醋1勺。

鸡精适量。

味精适量。

水一大碗。

步骤

金针菇切去底部，洗净撕开备用。

西红柿洗净切条。

切少许葱花、姜。

油热锅中放姜，炒香。

锅中放入西红柿，翻炒到微软。

锅中放一碗水，准备1勺淀粉用水活开。

一个鸡蛋在干净的碗中，搅散。

水开放水淀粉，鸡蛋液。

锅中的食材都煮熟之后，放醋、白胡椒、盐、鸡精、味精，搅拌均匀。

出锅，撒葱花，开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。