米酒猪蹄炖汤

米酒猪蹄炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作米酒猪蹄炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪蹄：1只

米酒：适量

姜片：适量

枸杞：适量

盐：适量

山药、土豆等（可选）：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤

准备猪蹄

将猪蹄清洗干净，用开水焯水去除血水，捞出洗净备用。

炖煮基础

在一锅滚水中加入焯水过的猪蹄、姜片和适量的米酒，然后转小火炖煮2个小时。

添加配料

在煮的过程中，可以随时用勺子舀掉汤面上的浮油。

猪蹄煮好之后，放入适量的枸杞，继续炖煮20分钟。

调味收汁

最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。

其他可选配料

如果喜欢，可以加入山药、土豆等配料，增加营养和口感。