木耳个头太大
如果木耳的个头太大，可以采取以下方法来处理：
清洗
将黑木耳泡水，隔夜最好，这样泡得透彻。气温高的时候，要放在冰箱里储存。
将黑木耳反复清洗，用手当做笊篱压住木耳左右摆动，细小的杂质就会洗出来。确保所有杂质都去掉后再食用。
切割
如果黑木耳个头太大，可以稍稍分离变小些。具体操作方法没有详细描述，但可以通过切割或撕成小片来减小其体积。
煮制
将木耳放在开水中煮5分钟，至黑木耳熟透。煮制时间可以根据木耳的大小和叶片的厚薄进行调整。个头较大的木耳需要煮的时间更长，以保证煮熟。
冷却
煮熟的黑木耳捞出后，放入凉开水中冷却，再捞出沥干水分。
通过以上步骤，可以有效地处理大个头的木耳，使其更适合食用。