木耳怎么做饭

木耳可以通过多种方式制作成美味的菜品，以下提供几种常见的木耳做饭方法：

木耳炒肉

准备材料：干木耳、白醋、清水、肉碎、蒜末、洋葱丝、辣椒、食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、老抽、食用油。

制作过程：

1. 干木耳中加入一勺白醋和足够的清水泡发，洗净后沥干水分。

2. 锅中加水烧开，将泡发好的木耳煮1分钟，捞出沥干。

3. 锅中加油，炒香肉碎、蒜末、洋葱丝和辣椒。

4. 加入调味料，炒匀后加入木耳，快速翻炒至熟透。

凉拌木耳

准备材料：木耳、黄瓜、红椒、蒜瓣、香菜、花生米、食盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、花椒油。

制作过程：

1. 干木耳泡发，洗净后撕成小块，焯水1-2分钟，过凉后沥干。

2. 黄瓜和红椒切丝，蒜瓣剁成蒜末，香菜切段。

3. 调制凉拌汁，加入调味料，拌匀后腌制10-15分钟。

4. 将木耳和其他食材混合，倒入凉拌汁，拌匀即可食用。