木耳不涨

木耳的涨发方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

冷水泡发

将木耳放入冷水中浸泡3-4小时，直至其恢复新鲜木耳的半透明状，口感脆爽。

温水泡发

将木耳放入保鲜盒中，注入20~25℃的温水，水量刚好淹没木耳。干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，然后摇晃保鲜盒使其发涨，一般需要4-5分钟。

糖水加面粉泡发

在碗中加入一勺白糖和一勺面粉，倒入半碗凉水，将木耳放入后盖好盖子，上下晃动3-5分钟，木耳即可泡发。

糖发木耳

在水中加适量的糖，将木耳浸泡，并摇晃30秒，可以加速木耳的泡发过程。

建议

冷水泡发是保持木耳营养和口感的最佳方法，适合长时间保存和需要脆爽口感的情况。

温水泡发适合急需使用且追求快速泡发的情况。

糖水加面粉泡发和 糖发木耳方法可以加速木耳的吸水过程，使其更快地泡发，适合时间紧迫的情况。

根据你的具体需求和实际情况，可以选择最适合的方法来泡发木耳。