西红柿洋葱排骨汤

西红柿洋葱排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，以下是一种常见的制作方法：

材料

排骨：500克

西红柿：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

土豆：1个（可选）

姜片：3片

大葱：1根（可选）

蒜瓣：3瓣（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

生抽：适量（可选）

料酒：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤

准备工作

将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞起，冲洗干净备用。

西红柿用开水烫一下，然后去皮，切块备用。

洋葱、胡萝卜、土豆分别切成块状备用。

大葱切段，蒜瓣切片备用。

烹饪排骨

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片、蒜片（可选）和葱段（可选）煸炒出香味。

将排骨放入锅中，煎至两面金黄色，这样可以提高排骨的鲜香味。

煮汤

将煎好的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

撇去浮沫，加入洋葱、胡萝卜和土豆，继续煮沸。

转小火慢炖煮1小时左右，让排骨的鲜味慢慢地熬进汤里。

加入西红柿

当排骨和蔬菜熟烂时，加入西红柿块，炖煮3-5分钟，使西红柿熟透出味。

调味

加入适量的盐、鸡精（可选）和生抽（可选）调味。

如果喜欢，可以加入一些黑胡椒粉增加风味。

出锅

最后撒上一些葱花或香菜末作为装饰，搅拌均匀即可上桌。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

煎排骨至两面金黄色，可以增加汤品的鲜味和香气。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加浓郁。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望这个做法能帮助你做出一碗美味的西红柿洋葱排骨汤!