动物排骨和海参

海参排骨汤是一道营养丰富、口味鲜美的传统美食，具有多种健康功效。以下是海参排骨汤的详细做法和功效：

海参排骨汤的做法

食材准备

海参：2-3只

排骨：300-400克

姜片：3-4片

葱段：适量

料酒：1-2勺

盐：适量

枸杞：10-15粒

红枣：3-4颗

制作步骤

海参处理：

提前将海参泡发好，洗净后切成小段备用。

排骨焯水：

排骨洗净切块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分。

炖煮食材：

把排骨、海参放入汤锅中，加姜片、红枣，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。

调味出锅：

炖至排骨熟烂，加枸杞、适量盐，再煮5-10分钟即可。

海参排骨汤的功效

滋阴补肾：

海参性温，味甘、咸，归肾经，能补肾益精；排骨滋阴润燥，二者搭配对肾阴亏虚等有一定调理作用，可缓解腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。