猪肝小肠汤米粉

猪肝小肠汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合家庭制作和享用。以下是制作猪肝小肠汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 150克

小肠 150克

猪肉 250克

姜 20克

葱 10克

蒜 20克

生抽 10克

盐 10克

鸡精 5克

油 20克

生粉 5克

制作步骤：

将猪肝、小肠和猪肉分别洗净，切成小块或片状。

猪肝用盐、生抽、生粉和胡椒粉拌匀，腌制10分钟备用。

姜切片，蒜和葱切末备用。

锅里倒入适量水，烧开。

放入姜片和少许盐，待水再次烧开后，倒入腌制好的猪肉、猪肝和小肠。

中小火煮15分钟，直到食材熟透。

盆里放好切好的蒜、葱末。

倒入煮好的汤，搅拌均匀，可以根据个人口味调整盐、鸡精等调料的用量。

最后淋上少许油，增加香气。

小贴士：

猪肝切片要薄，这样更容易熟透，口感也更嫩滑。

小肠的清洗要彻底，可以加入一些碱面或醋来去除异味。

煮汤时火候要掌握好，避免煮得过老，影响口感。

变种建议：

可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等药材，增加汤品的滋补功效。

喜欢酒香的朋友，可以在煮汤时加入一小勺老酒，增香增鲜。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗美味可口的猪肝小肠汤了。希望这道汤品能为你的餐桌增添一份温暖和美味。