猪肝稀饭教程
猪肝稀饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪肝稀饭的详细步骤：
准备食材
大米适量
波菜（或菠菜）适量
猪肝适量
水适量
料酒、盐、淀粉、葱花、姜末、味精（可选）等调味品适量
处理猪肝
猪肝清水泡几个小时，中间换几次水，以去除血水。
猪肝洗净后切片，放入少量盐搓洗，去掉脏污。
清水多冲洗几次猪肝，直到水慢慢干净。
冷水下锅，放入猪肝焯水，放少量料酒，变色即可，捞出，用清水将脏东西洗掉待用。
煮粥
大米提前泡上，煮的时候烂的会比较快。
砂锅放入适量水，放入大米煮，待煮到米烂黏稠后，放入猪肝，放入少量盐继续煮。
放入猪肝后煮几分钟即可，关火前将焯好水的菠菜（或波菜）放入，搅拌均匀即可以吃了。