湘潭不加糖的红烧肉做法

不加糖的红烧肉做法如下：

食材准备

五花肉 500克

料酒 适量

油 适量

葱 适量

生姜 5片

老抽 适量

生抽 适量

制作步骤

五花肉过水后切块，也可以加入几片香叶和一小个八角。

先铺一层葱，再铺一层姜片，将切好块的五花肉码在上面，肉皮朝下。

倒入料酒，料酒倒多点，大概到浸到肉的一半位置，倒入油，生抽，冰糖。

大火煮开后转小火焖，用煤气炉焖的话大概十五-二十分钟左右，然后再把肉反过来，肉皮朝上，在焖一会，看着不要煮干水了。

如果喜欢颜色深点可以加入老抽调色，焖好后转入高压锅内炖半个小时。

这样一道不加糖的红烧肉就完成了，口感鲜嫩，味道鲜美。