炒菜时多放甜酱好吃吗

炒菜时 可以多放甜酱，但具体是否好吃取决于个人口味和所炒的菜肴类型。以下是一些关于使用甜酱的建议：

油热后放入：

在油热后放入甜酱，但油不能太热，否则甜酱会糊锅。也可以在炒菜过程中放入甜酱，这样炒出来的菜肴会更加香浓。

适用于荤菜：

甜酱一般适用于荤菜，如酱爆鸡丁、酱扁豆、酱茄子、京酱肉丝等，这些菜肴中甜酱的甜味和咸味能很好地与肉类搭配，提升口感。

适用于素菜：

虽然甜酱主要用于荤菜，但也可以用于一些素菜，如炒莴苣、芹菜等，加入甜酱可以增加菜肴的香味。

单炒甜酱：

还可以将甜酱单独炒制，加入葱花、姜末等调料，炒至变色后作为一道小菜食用，这样炒出来的甜酱风味独特。

出锅前放入：

有些情况下，甜酱可以在出锅前放入，翻炒几下即可出锅，这样可以使甜酱更好地融入菜肴中。

综上所述，炒菜时多放甜酱是否好吃，需要根据具体的菜肴和个人口味来判断。如果喜欢甜酱的香味和味道，可以适量多放一些。但需要注意的是，甜酱的用量要适中，避免过多导致菜肴过咸或过甜。