鲈鱼螃蟹炖汤

鲈鱼螃蟹炖汤的详细做法

简介：

鲈鱼螃蟹炖汤是一道营养丰富的海鲜汤品，鲈鱼鲜嫩，螃蟹鲜美，搭配香菇和蟹味菇，味道更加鲜美，营养丰富。

所需材料：

鲈鱼 1 条

蟹味菇 适量

香菇 适量

姜 3 片

料酒 适量

开水 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

所需工具：

砂锅或汤锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

鲈鱼处理

鲈鱼去骨，肉切薄片。

鱼片加盐、蛋清、米酒拌匀，腌制10分钟。

蟹味菇和香菇处理

蟹味菇和香菇清洗干净，切成适当大小的块状。

姜切片

姜切片备用。

制作过程：

煎鱼骨

起油锅，放入姜片煎至微焦。