莲藕烤着吃

烤莲藕是一道美味的小吃，其外酥里嫩，深受许多人喜爱。以下是一种简单又美味的烤莲藕做法：

材料

莲藕 1节

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

橄榄油 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

黑胡椒粉 少许（可选）

白芝麻 适量（可选）

葱花 少许（用于装饰）

做法

准备莲藕

莲藕洗净去皮，切成厚片或薄片。

将切好的莲藕片放入清水中，过一下水以去除多余的淀粉，这样烤出来的莲藕会更加脆爽。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐，将藕片下锅焯水1分钟左右，捞出后立即过凉水，沥干水分。

准备调料

将孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油、老抽（可选）、黑胡椒粉（可选）等调料混合均匀，调成烤藕片的料汁。

烤制

预热烤箱至180度或200度。