新鲜豆腐保管

新鲜豆腐的保存方法有以下几种：

将新鲜的豆腐放入冰箱的冷藏室，存放时间不宜太长，两天左右即可。如果需要更长时间保存，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，这样可以延长保质时间。

将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐。使用时取出用流水冲洗化冻。这种方法可以保存很久，但会使豆腐变得比较硬。

将豆腐泡在盐水中，放在阴凉通风处，每天勤换盐水。夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。如果需要更长时间保存，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏。

准备一个大盆，加入凉开水，水没过豆腐，然后放入冰箱保存。这样可以防止豆腐与冰箱中的空气接触，从而减少细菌滋生，延长保存时间。这种方法可以让豆腐保存一周左右。

将豆腐煮沸后冷却，然后放入保鲜盒中，再加入少量盐，放入冰箱保鲜室。这种方法可以保存两天左右，但温度控制好的情况下最好不要超过2天，因为豆制品容易发酸变质。

将豆腐放入真空包装袋中，然后放入冰箱保存。一旦包装被打开，必须将之放入水中，并用密封盒装好再放入冰箱。每隔两天换水一次，可以保存一周。

建议

选择合适的保存方法：根据具体需求和实际情况选择合适的保存方法。如果需要长时间保存，建议使用冷冻或盐水浸泡的方法。