干豆腐凉菜怎么做好吃

材料

豆腐干：适量

大蒜：适量

大葱：适量

小米椒：适量

香菜：适量

生抽：2勺

醋：2勺

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

辣椒油：2勺

做法步骤

准备食材

豆腐干切丝。

大蒜切末。

大葱切丝。

小米椒和香菜切段。

焯水豆腐丝

锅中水开后，放入豆腐丝焯水1分钟，捞出控干水分。

拌制调料

在碗中加入焯水后的豆腐丝。

加入小米椒、蒜末、香菜和大葱丝。

加入2勺生抽、2勺醋、少许白糖、少许盐、鸡精，再加入2勺辣椒油。

搅拌均匀

所有材料充分搅拌入味后，即可装盘，完成这道简单却美味的凉拌菜。

小贴士

豆腐干焯水可以去除豆腥味，同时使口感更加筋道。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以多放辣椒油，喜欢酸甜口味的可以多放醋和白糖。

可以根据个人喜好加入一些花生酱或芝麻酱，增加口感的丰富度。

希望你喜欢这道简单又美味的豆腐干凉菜!