带鱼炖芹菜

带鱼炖芹菜是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：带鱼、芹菜、葱、姜、盐、醋、蒜、干辣椒、酱油、白酒、生抽、糖等。

步骤：

1. 带鱼清洗处理干净，剪小段，用白酒稍腌一下。

2. 芹菜切小段。

3. 油热爆香葱姜蒜辣椒。

4. 用醋喷出香味，然后倒入酱油、生抽、糖、盐，然后倒入适量的水。

5. 放入带鱼中小火炖至七八分熟。

6. 放入芹菜炖熟即可。

做法二

材料：芹菜、带鱼、蒜片、姜片、葱段、盐、水等。

步骤：