杞子蒸猪肝瘦肉

杞子蒸猪肝瘦肉是一道营养丰富、口感嫩滑的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

猪肝 300克

枸杞子 20克

白糖 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱末 适量

姜末 适量

步骤

准备食材

猪肝冲洗浸泡干净，切成片放进盘子里。

加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末，抓匀后腌制1小时左右。

蒸制

捞起猪肝放进蒸盘中，加入枸杞。

放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可。

小贴士

猪肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在淡盐水水中浸泡30分钟，可以促使猪肝里面的毒素渗出。

蒸制时间不宜过长，以免猪肝变老变硬，影响口感。

健康功效

猪肝：护眼明目、抗癌防癌。

枸杞：滋补肝肾、益精明目。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的杞子蒸猪肝瘦肉。希望你喜欢这道菜，并享受烹饪的乐趣。