人头面包怎么做
制作人头面包的步骤如下：
准备材料
面粉：150克
牛奶：300毫升
酵母：50克
盐：20克
糖：80克
肉桂粉：1小勺（约3克）
香草粉：1小勺（约3克）
鸡蛋：4个
黄油：300克
制作过程
将酵母融入温牛奶中，注意不要加热太过，避免酵母失去活性。太热就晾一晾好啦。
将150克的面粉加入酵母牛奶液内，搅拌至奶油糊状，静止放置使其发酵，约1个小时左右。这需要结合自己家里的室温。
将糖、盐、肉桂粉、香草粉和850克的面粉以及4颗鸡蛋混合和面。若此时觉得面有些硬或者粘手，都没关系，因为我们还没有加入黄油呢。
将黄油稍微软化，以便于揉入面团内。将面团揉至富有弹性。若仍然粘手，请结合面团情况，适当多加些面。
静止醒发，时间比较久，毕竟北京现在开始冷了呢。