荷叶蒸甲鱼做法

荷叶蒸甲鱼的做法如下：

材料准备

甲鱼一只（约600克）

荷叶一张

枸杞10克

红枣15克

姜丝10克

盐、料酒、蚝油和花生油适量

处理甲鱼

甲鱼宰杀后去掉内脏和脂肪，洗净后切块备用

腌制甲鱼

将处理好的甲鱼块加姜丝、盐、料酒、蚝油和花生油等调味料混合，拌匀腌制15分钟

准备荷叶

将大片荷叶洗净后用温开水泡软备用

装饰与包裹

荷叶平铺在蒸盘上，把腌制好的甲鱼肉均匀铺放在荷叶上，再把枸杞、红枣丝均匀撒在甲鱼肉上面，用荷叶包裹好

蒸制

待蒸锅水开后把蒸盘放入，大火蒸12分钟即可

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的荷叶蒸甲鱼。